Nu, nu ma refer acum la conservantii, aditivii ori procesarea industriala, care ne otravesc sau saracesc alimentele, pentru ca s-a scris si se scrie in continuu despre asta.
Vreau sa scriu astazi despre motivele personale pentru care multi dintre noi mancam prost sau..ma rog, nu suficient de bine :)
Una dintre cauzele cele mai raspandite cred ca o reprezinta obisnuintele alimentare. Acestea duc la lipsa de diversitate in alimentatie si, implicit, la carente nutritionale. Ma refer la faptul ca rulam un "repertoriu" restrans de mancaruri, pentru ca ne-am obisnuit cu ele. Pentru fiecare "repertoriul" este diferit, in sensul ca unii (sau unele) consuma la micul dejun mai mult lapte cu cereale sau iaurt, altii mai mult sandvish-uri, altii omlete etc.(nu ii luam in discutie acum pe cei care "sar" peste micul dejun).
La pranz, si din cauza faptului ca majoritatea dintre noi suntem la serviciu, "repertoriul" nostru culinar se intampla sa fie dinou destul de limitat : o pizza, un sandvish, o ciorba si / sau o friptura cu garnitura de cartofi sau orez (daca ne tine buzunarul sa comandam la o firma de catering sau sa mergem la restaurant). Nici nu ii iau in discutie acum pe cei pentru care pranzul inseamna un menu de la Mc Donalds sau covrigi, merdenele :(
Seara, ajunsi acasa, mai mult sau mai putin obositi sau plictisiti, se intampla sa optam dinou pentru mancaruri care nu ne solicita prea mult efort sau imaginatie. Stim doar, paste, cartofi prajiti, aceiasi si aceiasi salata (cazul cat de cat fericit) etc.
Ca sa fie cat se poate de clar, nu "infierez" niciunul din aceste feluri de mancare (Dumnezeu mi-e martor ca la cateva luni odata si eu mai esuez pe la KFC :)
Ce infierez este lipsa diversitatii alimentatiei de care ne facem vinovati cateodata si care ne priveaza organismul de nutrienti importanti pentru o functionare adecvata. Chiar daca obisnuintele alimentare sunt poate cauza cea mai raspandita, cred ca alte cauze destul de raspandite sunt lenea, lipsa de imaginatie, lipsa de educatie (constientizarea faptului ca este important sa ai o alimentatie diversificata) etc.
Si.. am ajuns la subiectul sensibil...constientizare, pentru ca ea ne ajuta sa "eradicam" toate cauzele de mai sus. Nu trebuie sa asteptam sa ne spuna doctorul ca avem nu stiu ce carente (de fier, calciu etc.), nu trebuie sa asteptam sa sufere aspectul nostru fizic (paloare, caderea parului, probleme ale pielii etc.), nici sa ne imbolnavim, ca sa ne revizuim atitudinea fata de mancare. Am citit de curand pe sfatulmedicului.ro ca se estimeaza ca unul din trei decese provocate de cancer ar putea fi asociat cu nutritia precara. Reala sau nu aceasta estimare, ramane ideea ...alimentatia proasta pe termen lung poate duce la boli grave.
Ce-ar fi sa ne propunem sa consumam anumite alimente care ne plac si pe care nu le-am mai consumat de mult (fiecare le stie pe ale sale) sau daca ne-am propune sa avem in fiecare zi a saptamanii un menu diferit ? Cred ca nu ar fi greu, si ar fi si placut pentru ca am mai combate monotonia vietii de zi cu zi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu